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爆炒羊杂

宁静致远0217

爆炒羊杂的做法

1张图片

食材明细

主料

羊杂 1袋

辅料

青椒 1个
红椒 1个
香菜 1棵
葱适量
干红辣椒 3个
姜适量
蒜适量

调料

生抽 20ml
料酒 20ml
白糖 10g

香辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒羊杂的做法步骤

1
羊杂准备。
2
放入水中淘洗干净，放入锅中焯水去除浮沫。
3
焯好水的羊杂捞出控干水分，青红椒洗净。
4
青红椒去蒂切块，葱姜蒜切末，香菜去根洗净切段。
5
锅中放烹饪料油，放入羊杂煸炒一分钟，放入干红辣椒碎，煸炒出香味。
6
放葱姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。
7
烹入生抽，料酒，白糖炒匀。
8
大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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