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小海鲜肥肠煲，鲜香美味巨好吃！

小海鲜肥肠煲，鲜香美味巨好吃！的做法

4张图片

“我家隔三差五就的来一份肥肠煲，做法简单多样，不过呢，我最爱的还是搭配点小海鲜，鲜而不腻，做法简单还非常下饭！”

食材明细

主料

肥肠 1根
八爪鱼 3只
干贝丁 100克
鸭肠 200克
娃娃菜 1颗
魔芋丝 200克

辅料

姜 4片
蒜 4瓣
小葱 1根
白芝麻 少许

调料

轻盐原汁酱油 2勺
蚝油 2勺
花椒少许
盐少许

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

小海鲜肥肠煲的做法步骤

1
准备好全部食材，这里的肥肠是直接购买的半熟的。
2
把肥肠切小块，放入烤箱空气炸十分钟，把油脂炸出来。
3
珐琅锅内淋上少许油，倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
4
肥肠控油后下锅炒匀，倒入娃娃菜，再加入酱油、蚝油炒匀。
5
倒入少许纯净水，再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内，盖上盖子，转小火炖煮15-20分钟。
6
最后撒点盐调味，关火，再撒点葱花、白芝麻即可。

小窍门

这里搭配的海鲜不是绝对的，虾、海蛎子、鲍鱼都可以。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：其他、电磁炉、烤箱

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