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酱大骨独家

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酱大骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大骨 7斤

辅料

食盐 1勺
葱段姜片 适量
花椒 20粒
八角 2颗
桂皮 3节
香叶 2片
豆蔻 4片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1大勺
冰糖 10克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

酱大骨的做法步骤

1
猪大骨入锅烧水焯烫。
2
捞出后洗去浮沫。
3
将猪大骨放入电饭煲内胆。
4
准备花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、冰糖、葱段和姜片。
5
电饭煲内胆放入葱段、姜片，香料装入料盒中。
6
加入食盐、生抽、老抽和蚝油，放入冰糖、豆瓣酱，加入适量的清水没过食材。
7
盖上锅盖预约50分钟进行煮制。
8
成品图。

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使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜

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