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酸辣鸡杂

酸辣鸡杂的做法

1张图片

“炒下饭。吃剩的拿来下碗粉还巨好吃的”

食材明细

主料

鸡杂 3副

辅料

炮辣椒 适量
泡大蒜 适量
生姜适量
生蒜适量
青辣椒 适量

配料

盐适量
陈醋适量
糖适量
白酒适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
配料都切碎
2
鸡杂洗干净，要很干净，肠子要焯水，切碎
3
爆香配料，油多点
4
炒鸡杂啦，撒入白酒后盖盖子一分钟，这样去腥很彻底。然后加陈醋和糖一碗水焖10分钟，内脏要一定够熟
5
最后加盐和生抽炒干水份就很好吃了

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使用的厨具：炒锅

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