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红枣戚风蛋糕

香橙可米露

红枣戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
白糖 30克 70克
色拉油 60克
牛奶 60克
低粉 70克
杏仁粉 10克
豆奶粉 20克
泡打粉 2克

辅料

红枣干 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红枣戚风蛋糕的做法步骤

1
将蛋白与蛋黄分开。
2
将蛋黄中加入30克白糖。
3
打匀后分三次加入色拉油打匀。
4
再加入牛奶打匀。
5
然后筛入粉类。
6
拌匀。
7
再加入红枣干拌匀备用
8
蛋清中先加入70克白糖
9
打至直立小尖，出现纹路就好。
10
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
11
蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12
倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：电烤箱

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