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素臊子烩麻食

优子家的味道

素臊子烩麻食的做法

1张图片

“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华！春风有信，花开有期，所有的美好都已经在路上！加油！”

食材明细

主料

西红柿 2个
黄花菜 适量
香菇适量
鸡蛋 3个
豆腐适量
小油菜 适量
猫耳朵 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
酱油适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

素臊子烩麻食的做法步骤

1
配菜。
2
油热后下入豆腐块。
3
放入盐、十三香。
4
炸至金黄捞出备用。
5
重新起油，放入葱姜蒜。
6
放入西红柿丁大火翻炒。
7
放入香菇丁。
8
依次放入盐、十三香、酱油、蚝油。
9
大火炖炒3分钟。
10
放入黄花菜。
11
翻炒均匀。
12
倒入适量清水。
13
水开后放入提前炸好的豆腐。
14
放入猫耳朵。
15
大火炖5分钟。
16
淋入鸡蛋液。
17
放入小油菜。
18
最后放入味精、鸡精、胡椒粉。
19
搅匀即可出锅。
20
喜欢吃辣的，再配上油泼辣子，美太太！

小窍门

豆腐一定提前炸好，这样更劲道入味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面食

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