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西葫番茄汁拌面

西葫番茄汁拌面的做法

1张图片

“可能是过节期间吃了太多的鱼肉，好想换换口味，今天的拌面就很清爽，酸酸的有食欲。”

食材明细

主料

面条 2人份
番茄 3个
西葫 1个
杏鲍菇 120克
鸡蛋 2个
肉糜 60克

辅料

葱 1段
食用油 2汤匙

调料

酱油 3汤匙
盐 6克

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西葫番茄汁拌面的做法步骤

1
食材准备好。
2
番茄去皮切块，杏鲍菇焯水切丝，西葫切丝，葱切碎，鸡蛋打散备用。
3
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒成块，出锅备用。
4
锅中留下底油继续加热，放入肉糜翻炒变色。
5
放入杏鲍菇和葱碎翻炒。
6
放入番茄。
7
倒入酱油提味。
8
番茄软烂后放入炒好的鸡蛋。
9
放入西葫翻炒断生。
10
按自己口味添加盐调味，翻拌均匀即可关火出锅。
11
面条煮熟出锅。
12
装入面碗，即食。

小窍门

盐量按自己口味添加。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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