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酸辣汤

Meggy跳舞的苹果

酸辣汤的做法

3张图片

“春节大鱼大肉吃腻了，今天试试这道酸辣汤，又快又省事，食材可随意调整，但醋和白胡椒粉是不能少的。喝一碗酸辣汤，又开胃又驱寒，浑身都觉得松快了。”

食材明细

主料

西红柿 1个
黄瓜半条
胡萝卜 半根

辅料

鸡蛋 2个
黑木耳 1把
香菜 2棵
香葱 1棵
淀粉 20克
水 1200ml

调料

盐 2克
米醋 15克
白胡椒粉 3克
鸡粉 2克
香油少许

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣汤的做法步骤

1
食材清洗干净；
2
西红柿切块，黄瓜和胡萝卜切薄片，泡发的木耳切条，香菜切段，香葱切末，鸡蛋入碗打散；
3
胡萝卜和木耳入锅，大火将水煮开，倒西红柿；
4
淀粉加少许凉水调匀，水开后淋入锅中，用勺子轻轻搅动；
5
黄瓜片入锅，撒盐、白胡椒粉、鸡粉、米醋；
6
淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮起，关火，淋香油、撒香葱、香菜。
7
酸辣汤，普通的食材做出不一样的味道！

小窍门

1. 食材不限这些，可根据喜好进行调整；
2. 醋不要提前放，防味道过度蒸发。

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使用的厨具：其他、煮锅

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