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酸萝卜炒猪肝独家

不做妖精好多年

酸萝卜炒猪肝的做法

1张图片

“跟泡椒炒猪肝一样，有特别的香味，只不过不辣而已。”

食材明细

主料

猪肝 200g
酸萝卜 1块

辅料

食用油 10匙

调料

葱姜小许
生抽适量
香菜小许

腌猪肝调料

食盐适量
椒盐粉或胡椒粉 小许
淀粉小许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸萝卜炒猪肝的做法步骤

1
酸萝卜洗一下，切片。
2
放锅里煮开。
3
捞出冲洗备用。
4
取猪肝，切片。
5
放清水抓洗。
6
水清为止。
7
放食盐。
8
放椒盐。
9
拌匀放淀粉，再次拌匀备用。
10
切葱姜。
11
切香菜。
12
热锅宽油。
13
另起锅把酸萝卜翻炒2分钟。
14
油热放猪肝。
15
快速爆炒熟。
16
放酸萝卜里翻炒。
17
翻炒的过程放生抽。
18
翻炒一分钟关火放香菜。
19
炒均匀即可。
20
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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