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春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法

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春季尝鲜,荠菜拌春笋,简单的一道菜感受春天的美味。
荠菜是人们非常喜爱的一种野菜,香气浓郁,味道鲜美。凉拌食用或是包饺子都很美味~
惊蛰,雷笋在破土,这个时候,细嫩挺拔的雷笋带着清晨竹林湿淋淋的春天气,拿在手里就能感受到那饱含的鲜甜汁水。荠菜加上雷笋真是鲜上加鲜。

食材明细

主料
辅料
调料

荠菜拌春笋的做法步骤

  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:2
    2
    荠菜摘去老根和黄叶,用清水清洗干净后浸泡半小时捞出。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:3
    3
    锅内加入适量清水加1小勺盐煮开,把荠菜放入焯水捞出,用纯净水过滤一下后拧干剁成碎末。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:4
    4
    春笋剥去外壳,切去老头,切成薄片,焯一下水捞出备用。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:5
    5
    食材处理完毕。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:6
    6
    准备好调料汁:酱油和白糖,芝麻香油和白糖,藤椒油,白芝麻一起搅拌均匀。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:7
    7
    锅内加入禾然有机橄榄油烧热,倒入春笋片翻炒。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:8
    8
    倒入荠菜拌匀关火,倒入调料汁搅拌均匀。
  • 春天必吃限定减脂瘦身美食~荠菜拌春笋的做法步骤:9
    9
    最后装盘上桌即可。

小窍门

荠菜和春笋焯水时加适量盐,能保存色泽的新鲜和去除草酸。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  

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