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芝士火腿面包

芊芊_DOkzbcaviraI

芝士火腿面包的做法

4张图片

“也许你心里有清风明月，可最抚人心的还是油盐烟火的琐碎日常，记得把普通的日子过得再浪漫一些，寒来暑往，秋收冬藏，当我们感叹，又老了一岁的时候，也应该感谢，又平安健康的度过了一年，无论生活经历了什么，生命岁月里，唯有健健康康，才是人间值得，早安![玫瑰][玫瑰]#早餐打卡～”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
耐高糖酵母 3克
细砂糖 30克
鸡蛋液 50克（其中留20克刷面包用）
纯牛奶 150克
盐 3克
黄油 25克

辅料

火腿肠 8根
葱适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

芝士火腿面包的做法步骤

1
将主料中，除黄油和盐以外的所有食材都放入厨师机中，先开低速揉成团，再转高速（6～7档）打至粗膜状。
2
加入盐和黄油，低速打至面团把黄油吸收。
3
再转高速打至薄膜状，出手套模即可。
4
整理圆润，放入保鲜盒，盖盖，28度醒发一个小时。
5
发酵好的面团。
6
均匀的分成八等分。
7
分别团圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8
取出一个面团，擀成长方形。
9
底部扒平，放上火腿。
10
从上往下卷起来。
11
表面刷一层蛋黄液。
12
沾一层芝士粉。
13
切4刀分成5份不切断。
14
整理成花型。
15
放入磨具中。
16
表面刷蛋液，放入烤箱中，底部放一碗开水帮助发酵，温度保持38度，湿度85%,发酵至两倍大。
17
中间放入葱花装饰一下。
18
放入预热好的烤箱，中层，155度（风炉），烤15分钟（温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整）。
19
出炉了。
20
像花一样，美美哒！
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成品图。
22
成品图。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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