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清炒莴笋丝

polaris滴食记

清炒莴笋丝的做法

1张图片

“这是一道快手的素菜，用藤椒油将小葱爆香之后，倒入莴笋丝快速翻炒，简单又好吃。莴笋含有丰富的膳食纤维和营养素，非常适合春天作为清脂餐，低卡又营养。”

食材明细

主料

莴笋 1根
小葱 5克

调料

藤椒油 10毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 5毫升

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒莴笋丝的做法步骤

1
准备食材：莴笋去皮切丝，小葱切成葱花。
2
锅内倒入10毫升藤椒油。
3
倒入葱花。
4
将葱花爆香。
5
倒入莴笋丝快速煸炒至莴笋丝变软。
6
倒入5毫升（1小勺）轻盐酱油。
7
翻炒均匀即可出锅装盘。
8
简单快手，营养又低卡。

小窍门

莴笋不建议长时间高温煸炒，以免久煮营养流失。

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使用的厨具：炒锅

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