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香酥鸡中翅独家

香酥鸡中翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡中翅 适量

辅料

姜少许
蒜少许

调料

油适量
酥炸粉 适量
酱油少许
糖少许
花椒粉 少许
胡椒粉 少许

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香酥鸡中翅的做法步骤

1
准备:鸡中翅，用盐，面粉抓洗干净。
2
将鸡中翅一面划花刀。
3
备:姜蒜。
4
将姜蒜，糖，酱油，花椒粉，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
5
腌制好的鸡中翅，将姜蒜挑出来。
6
加入适量的酥炸粉将鸡中翅抓匀让粉裹匀。
7
依次做好放入盘里。
8
小汤锅里油加热。
9
油温六成热时放入鸡中翅炸制。
10
保持中火炸至约十分钟左右，表面已金黄酥脆了。
11
先将鸡中翅捞出来，等下要复炸。
12
将油温稍微加热。
13
将鸡中翅再次放入油锅复炸约一分钟即可。
14
捞出来沥下油。
15
成品图。
16
成品图。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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