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清炖花胶汤

溏沁海珍花胶_

清炖花胶汤的做法

3张图片

“1、简单方便，新手都可以完成
2、时间仅需30分钟水煮即可
3、味道咸甜可控
4、油脂不会像传统炖汤一样油腻，清淡可口”

食材明细

主料

小土鳘花胶 20g约13根

辅料

红枣若干
枸杞若干

调料

黄冰糖 若干

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

清炖花胶汤的做法步骤

1
准备好食材。20g小土鳘花胶（约13条）、红枣（若干）、枸杞（若干）、黄冰糖（若干）。
2
用开水清洗小土鳘花胶。
3
小土鳘花胶放入水煮30分钟左右（具体时间由火力和锅受热程度决定）。
4
清洗红枣枸杞。
5
30分钟后，打开锅盖，放入配料：红枣、枸杞、黄冰糖去腥，继续煮10分钟左右。
6
打开锅盖，可以看到汤水清澈，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜。
7
把汤分别倒入小碗中，开始品尝。

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使用的厨具：煮锅

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