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旱萝卜鸡蛋蒸饺独家

旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法

3张图片

食材明细

主料

旱萝卜 适量
鸡蛋适量
小红虾 适量
普通面粉 适量
玉米面 少许

辅料

葱姜末 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
五香粉 少许
花椒粉 少许
生抽适量
蚝油适量
花生油 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤

1
普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。
2
倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3
旱萝卜切去两头洗净。
4
用擦丝器擦成细丝。
5
放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。
6
过凉后攥出水分备用。
7
鸡蛋打散炒成九分熟。
8
盛出备用。
9
小红虾洗净切碎。
10
葱姜末切好。
11
所有食材放入小盆里。
12
依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。
13
朝一个方向搅拌均匀备用。
14
面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。
15
放入馅料。
16
包好。
17
依次做好所有的饺子。
18
放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。
19
开锅啦！
20
口感筋道，內馅儿香浓。
21
搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！
22
成品图！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃饺子

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