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杂鱼煲

宁静致远0217

杂鱼煲的做法

1张图片

食材明细

主料

江团鱼 适量
带鱼 4段

辅料

干红辣椒 3个
八角 1个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

生抽 20ml

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

杂鱼煲的做法步骤

1
江团鱼头剁开，鱼尾和中段准备带鱼段准备。
2
鱼头尾中段和带鱼段放入盆中，倒入切好的葱姜蒜和料酒，腌制半个小时。
3
锅中放油，炒葱，姜，蒜和洋葱丝出香味。
4
放入砂锅底部。
5
鱼头放底部，然后铺上鱼尾，鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。
6
放入干红辣椒和生抽，料酒，白糖调匀，大火烧开，小伙儿保质20分钟，至鱼段儿入味儿。
7
最后大火收汁即可，因为太香了，吃完了才想起来拍照。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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