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梅干菜肉丁包独家

梅干菜肉丁包的做法

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食材明细

主料

辅料

葱姜适量
开水适量

调料

盐适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

梅干菜肉丁包的做法步骤

1
取梅干菜。
2
泡四个小时左右。再洗净沥干。
3
葱姜切好，瘦肉切丁。
4
锅预热，倒油，下入姜葱爆香。
5
放入梅干菜炒二分钟，加入除鸡精外的所有调料，炒均匀白加开水。
6
中火烧开，改小火将梅干菜焖软。焖十分钟左右。
7
再下入瘦肉丁，炒熟。
8
炒干水分，加鸡精调味。关火。
9
装入碗中，待用。
10
发酵好的面团，揉出气体，搓成长条。
11
切成剂子，压扁，擀薄，包人梅干菜肉丁馅。
12
蒸锅抹干，抹油，放入包子生胚，盖上锅盖，水开后蒸二十分钟，关火再虚蒸五分钟，再开盖。
13
出锅。
14
享用。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食包子

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