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红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷的做法

1张图片

“蛋糕卷自由其实也很简单，让我们从这款红丝绒开始吧，在家也能轻松享受自在的下午茶🫖，Vip景观位，免排队哟。”

食材明细

主料

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

1
准备食材。
2
牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
3
再筛入低筋面粉与红丝绒粉搅拌至无颗粒，然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用。
4
白砂糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡。
5
再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
6
蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30分钟，取出后晾凉备用。
7
淡奶油中加10g白砂糖打发，均匀抹在蛋糕胚上。
8
提起一边卷起来。
9
切去两头不规则部分，再切块就可以享用啦。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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