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豆角焖面

眼泪止于吃

豆角焖面的做法

3张图片

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食材明细

主料

豆角 1盆
手擀面 5元的

辅料

猪肉适量

调料

酱油多放
糖半勺
辣椒 5个
葱适量
蒜适量
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
油热葱、蒜、辣椒爆香放入猪肉片翻炒至5成熟放入半勺白糖。
2
多放点酱油翻炒肉片均匀上色倒入摘好的豆角。
3
继续翻炒没根豆角裹上油上色后加水。
4
【如图所示、水不能太少、不然焖面的时候会糊】盖盖子小火焖、期间别忘记翻面（上翻到下面、下翻到上面）3次。
5
豆角9分熟放入调料，鸡精、蚝油、酱油、盐、炒匀盖面。
6
面要切成2段薄铺盖盖子，盖子上来蒸汽在铺下一层【看面多少、少量多次铺】防止面粘。
7
所有面铺好盖盖子、面熟用铲子翻炒。
8
好了、香香的👐

来自美食天下眼泪止于吃的作品

使用的厨具：电炖锅

所属分类：面条

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