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蒲公英的素饺子的做法

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阳春三月,又到了吃野菜的季节,今天咱来个蒲公英的素水饺。

食材明细

主料
调料

蒲公英素饺子的做法步骤

  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:1
    1
    自己在花园里挖的绿色蒲公英,约一斤。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:2
    2
    清理干净后开水略焯,后,放在凉水中去去苦味,再攥干水分。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:3
    3
    饺皮提前用凉水冲洗。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:4
    4
    香菇也焯水,多是还包了韭菜味的。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:5
    5
    鸡蛋炒成碎。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:6
    6
    馅料
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:7
    7
    加盐,其它调料没加,主要体现食材厡味。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:8
    8
    和面,省一个小时,因为停暖了,屋里微凉。
  • 蒲公英的素饺子的做法步骤:9
    9
    共包了五十一个。

小窍门

1.蒲公英性寒,所以我加了香茹和鸡蛋,中和了一下。
2.其它调料也加的少,也可根据自己的喜好加生抽,蚝油等。
3.微苦,大人和孩子都能接受,与其它素饺相比别有气味。
来自 美食天下 桥母夏雨_AELmLa 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   饺子   春季食谱  

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