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双椒蒜香煨大虾独家

双椒蒜香煨大虾的做法

2张图片

“麻辣咸鲜，蒜香，入味儿，味道特别好。”

食材明细

主料

小米椒 适量
藤椒适量
蒜蓉适量
冰鲜虾 适量

调料

玉米油 适量
花椒适量
小茴香 适量
香叶适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
简单难度

双椒蒜香煨大虾的做法步骤

1
冰鲜虾适量。
2
去虾脚，虾枪，虾须，沿虾背上剪开，去除虾线，洗净。
3
开水中焯至变红。
4
捞出控水。
5
蒜蓉多一点。
6
小米椒适量。
7
锅里适量油，放入花椒，香叶，小茴香。
8
捞出花椒，香叶和小茴香。
9
放入蒜蓉，炸出香味儿。
10
放入小米椒，炒两下，倒入半勺开水。
11
适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
12
搅匀。
13
倒入焯过水的大虾。
14
放入藤椒。
15
小火煨片刻，让虾更入味儿。
16
关火盛出。
17
虾先盛入碗中，汤汁淋到虾身上即可。
18
成品。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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