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香椿酱独家

香椿酱的做法

2张图片

“绿油油，香喷喷，拌饭拌面，做汤米粉都很棒。”

食材明细

主料

香椿适量

调料

花生油 适量
小葱适量
香菜 2根
洋葱适量
姜片适量
香叶 3片
桂皮一小段
盐适量
味精适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿酱的做法步骤

1
香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。
2
香椿洗净，切碎。
3
小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
4
锅里适量的烧五成热。
5
放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。
6
小火慢炸。
7
炸至微微焦黄。
8
捞出香料。
9
切好的香椿放进去。
10
小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。
11
适量盐，拌匀，放至温热。
12
一点味精提鲜。
13
放凉盛入玻璃瓶中即可。
14
油都是绿的，太香了。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

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