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蒜香“苦叶菜”的做法

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学名白花败酱草,性味苦、寒、无毒;功效散瘀消肿,活血排脓.治肠痈有脓,血气心腹痛,目赤障膜弩肉及敷疮疖疥癣;主治阑尾炎、痢疾、肝炎、扁桃体炎、痈肿疮毒等症。

食材明细

主料
  • 鲜苦叶菜 适量
辅料
调料

蒜香苦叶菜的做法步骤

  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:1
    1
    食材备用。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:2
    2
    先把摘回来的野菜处理一下。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:3
    3
    去掉老的硬的杆和叶子,留嫩的地方。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:4
    4
    再焯水。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:5
    5
    变色立马捞出,过冷水。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:6
    6
    大蒜和焯过水控水的野菜改刀。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:7
    7
    锅里放入一勺猪油。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:8
    8
    放入蒜末爆香。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:9
    9
    再加入野菜,盐,鸡精。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀关火出锅。
  • 蒜香“苦叶菜”的做法步骤:11
    11
    一道属于今年春天刚可以采摘的野菜,就可以上桌食用啦。
来自 美食天下 丽彩(五谷杂粮) 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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