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卤香茶叶蛋首发

飞舞的夏花

卤香茶叶蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 10个

辅料

红茶 5g
香叶 2片
八角 2颗
桂皮 1块

调料

生抽 1勺
老抽 1匙
盐适量

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤香茶叶蛋的做法步骤

1
准备好鸡蛋，红茶和香料。
2
将鸡蛋外壳洗净。
3
冷水下锅，开盖煮8分钟。
4
捞起过冷水后，敲破外壳。
5
锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。
6
加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。
7
放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8
关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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