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河虾米炒韭菜的做法

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春天的韭菜,搭配河虾米简单一炒,那味道真是绝了,鲜上加鲜,下酒下饭真好吃~~~

食材明细

主料
  • 韭菜 200克
  • 河虾米 30克
辅料
调料

河虾米炒韭菜的做法步骤

  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备好全部食材。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:2
    2
    虾米和韭菜清洗干净沥干,然后把韭菜切段。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒入芥花油,下入姜丝和干辣椒煸香,能吃辣的可多放些。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:4
    4
    倒入虾米,大火翻炒。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:5
    5
    把虾皮炒干炒出香味后,放入韭菜。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:6
    6
    炒软炒匀后,加半小1勺食盐调味,韭菜稍咸点,更好吃。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:7
    7
    再撒少许鸡精增鲜。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:8
    8
    大火炒匀后即可关火。
  • 河虾米炒韭菜的做法步骤:9
    9
    盛入盘中,一道鲜美的河虾米炒韭菜就做好了。

小窍门

1、这个河虾米,是长江流域淡水虾米,无需浸泡,只需用清水冲洗下即可。
2、炒韭菜,易用大火旺炒,也比其实蔬菜略咸点,更加好吃。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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