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脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法

  1张图片

海蜇分布于中国南北各海中,尤其是浙江沿海最多。口感爽脆,营养极为丰富,有消痰散气、润肠消积等功能,同时还能清肠胃,而且简单快捷,只要泡一泡,切一切,拌一拌,即刻上桌,一年四季都受欢迎。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 白糖 2小勺
  • 禾然有机糙米醋 1中勺
  • 六月鲜10克轻盐原汁酱油 1中勺
  • 香油 1中勺

凉拌海蜇的做法步骤

  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净刨成丝,加入少许盐腌制10分钟,渗出的水分挤干,加入1中勺禾然有机糙米醋拌匀,过夜备用。
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:2
    2
    食材准备好,黄瓜忘了入镜
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:3
    3
    把海蜇皮冲洗几遍后,切成丝,泡水1.5小时,期间抓洗几次,换水,这样可以快速去掉咸味。
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:4
    4
    捞出挤干水分,放在碗里
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:5
    5
    加入泡好的萝卜丝
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:6
    6
    放入黄瓜丝
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:7
    7
    最后放入香菜和辣椒圈
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:8
    8
    接着加入2小勺白糖
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:9
    9
    接着倒入1中勺六月鲜10克轻盐原汁酱油
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:10
    10
    最后加1勺香油拌匀
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:11
    11
    盛盘,撒上白芝麻
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:12
    12
    馋了吗?脆脆爽爽,简简单单,颜值也高。
  • 脆脆爽爽,百吃不厌——凉拌海蜇的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

凉拌海蜇时,加入少许用白醋泡过的萝卜丝,吃起来更脆爽,加入黄瓜丝,更爽口。也可不加哦!
来自 美食天下 Hhxj 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  

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