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豆瓣酱焖茄子独家

豆瓣酱焖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 500g

辅料

葱蒜适量

调料

盐适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
料酒适量

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆瓣酱焖茄子的做法步骤

1
茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。
2
葱蒜洗切好。
3
锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。
4
放入茄条，翻炒均匀。
5
加盐和生抽炒均匀。
6
加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。
7
茄子焖熟，放入葱花，炒匀。
8
出锅。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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