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糖饼

眼泪止于吃

糖饼的做法

4张图片

“今日营业ʚ⃛ɞ
做一枚快乐的吃货。”

食材明细

主料

面粉 2碗
糖 250g

辅料

冷水 3碗

调料

油半碗

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

糖饼的做法步骤

1
冷水和面不要太硬、软一点。
2
案板上多放面粉（防止面软粘案板），和好的面切成大小均匀的小介子。
3
用那个小介子就揉哪个、揉匀准备包糖【揉匀的面要按成圆饼中间后外圆薄的样子，大过手掌心】。
4
糖要加面粉、3份糖1份面即可。
5
如图所示把周边的面收口、收好口的一面放在案板上粘下干面、然后在把收口这面翻上来。
6
翻上来的样子。
7
用擀面杖从中间开始向四周延伸杆成圆形。
8
收口面朝上放入电饼档中不上油，盖盖子等几分钟掀盖子翻面在盖住、快好时刷油翻面再刷。
9
刷完油的饼会鼓起来（没鼓起来的就是有破的）待1分钟出锅。
10
第一张的样子，香香的👐

小窍门

饼熟刷油。

来自美食天下眼泪止于吃的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食饼

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