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蚕豆拌皮蛋

蚕豆拌皮蛋的做法

1张图片

“春季凉拌菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。”

食材明细

主料

蚕豆适量
皮蛋 2个

辅料

胡萝卜 少许
蒜末适量

调料

香油适量
香醋适量
花椒油 适量
生抽适量
辣椒油 适量
鸡精适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
神级难度

蚕豆拌皮蛋的做法步骤

1
将蚕豆洗净。
2
水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。
3
将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。
4
调制的浇汁。
5
将所有食材放入盘中。
6
倒入料汁拌至均匀。
7
成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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