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山药藜麦球的做法

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家里的孩子不喜欢吃胡萝卜,觉得胡萝卜硬硬的不好吃,所以为了让他多吃胡萝卜,上锅蒸熟之后胡萝卜会比较软,切成小丁与山药泥混合揉成球,他吃完也没有发现,而且山药是健脾润肺,春天温差比较大,孩子很容易得呼吸相关的疾病,多吃点山药可以增加免疫力,这样做的孩子可以作为孩子的主食,再搭配一些高蛋白的鱼肉,简简单单的一餐就很有营养。

食材明细

主料
调料
  • 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 5毫升
  • 味达美清香米醋 10毫升
装饰

山药藜麦球的做法步骤

  • 山药藜麦球的做法步骤:1
    1
    准备食材:藜麦、山药、西芹、胡萝卜,奇亚籽。
  • 山药藜麦球的做法步骤:2
    2
    锅内加入适量的清水。
  • 山药藜麦球的做法步骤:3
    3
    倒入洗净的藜麦,煮成透明颗粒状沥干水分备用。
  • 山药藜麦球的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、山药刨去外皮,西芹撕去老茎,切段上锅蒸熟,水开后山药胡萝卜蒸15分钟,西芹蒸5分钟。
  • 山药藜麦球的做法步骤:5
    5
    .蒸熟的胡萝卜切成末。
  • 山药藜麦球的做法步骤:6
    6
    蒸熟的西芹切成末。
  • 山药藜麦球的做法步骤:7
    7
    将蒸好的山药倒入料理盆内。
  • 山药藜麦球的做法步骤:8
    8
    蒸熟的山药碾成泥。
  • 山药藜麦球的做法步骤:9
    9
    倒入西芹末。
  • 山药藜麦球的做法步骤:10
    10
    倒入胡萝卜末。
  • 山药藜麦球的做法步骤:11
    11
    将所有食材混合均匀。
  • 山药藜麦球的做法步骤:12
    12
    倒入1勺(5毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
  • 山药藜麦球的做法步骤:13
    13
    倒入2勺(10毫升)味达美清香米醋。
  • 山药藜麦球的做法步骤:14
    14
    搅拌均匀。
  • 山药藜麦球的做法步骤:15
    15
    用勺子取20克山药泥,借助勺子摔打成小圆球。
  • 山药藜麦球的做法步骤:16
    16
    .放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦,用手轻轻揉成小圆球。
  • 山药藜麦球的做法步骤:17
    17
    装入盘中摆个造型。
  • 山药藜麦球的做法步骤:18
    18
    营养又健康的山药藜麦球。

小窍门

白藜麦需要提前浸泡,并且冲洗,这样可以去除皂质,品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套,防止山药片上的粘液弄到手上之后,引起皮肤瘙痒。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃  

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