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红糖酸奶的做法

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我家从来不买酸奶,因为现在市场上的酸奶参差不齐,一不小心买回就是各种添加剂或者没有纯牛奶的成分。所以一直都是在家自己做,各种口味的水果随意搭配,真正做到了大果粒,实现了酸奶自由。今天分享红糖酸奶。

食材明细

主料
辅料

红糖酸奶的做法步骤

  • 红糖酸奶的做法步骤:1
    1
    准备酸奶发酵剂一袋。
  • 红糖酸奶的做法步骤:2
    2
    红糖和酸奶发酵剂倒入奶罐中。
  • 红糖酸奶的做法步骤:3
    3
    少量多次加入1000ml纯牛奶,边倒边搅拌,这样红糖和发酵剂可以充分溶解。
  • 红糖酸奶的做法步骤:4
    4
    酸奶机倒入适量沸水。
  • 红糖酸奶的做法步骤:5
    5
    把奶罐放入酸奶机中,盖好盖子。
  • 红糖酸奶的做法步骤:6
    6
    发酵8小时左右。
  • 红糖酸奶的做法步骤:7
    7
    丝滑醇厚的酸奶就发酵好了。
  • 红糖酸奶的做法步骤:8
    8
    有一点老酸奶的感觉。冰箱冷藏后口感更佳。

小窍门

1、我都是晚上睡前做酸奶,早晨起床就好了,喜欢温热的可以直接喝,也可放冰箱冷藏后食用。
2、根据我的经验,纯牛奶乳蛋白含量越高,做出来的酸奶越浓纯。
3、红糖酸奶非常适合女士,补钙补铁。颜色接近于炭烧酸奶。
来自 美食天下 在水一方爱美食 的作品
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 饮品   自制食材   酸奶  

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