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斑斓蛋糕

飞舞的夏花

斑斓蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 65克
椰子油 60克（食用油）
鸡蛋 3个
斑斓汁 60ml

调料

白糖 50克

香草口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

斑斓蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
斑斓叶剪小段+70ml水打成汁，过滤取60ml备用。
3
60ml斑斓汁+60克椰子油/食用油，搅拌均匀。
4
65克低粉过筛，与斑斓汁拌匀。
5
加入鸡蛋黄，Z字形拌匀。
6
50克白糖分3次加入蛋清中，打至8-9分发。
7
将蛋清糊和蛋黄面糊搅拌均匀。
8
倒入6寸模具。
9
烤箱提前预热，上下火180℃，烤约25分钟，取出倒扣晾凉。
10
脱模，完成。

小窍门

没有斑斓叶也可以用斑斓粉冲水。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：烤炉、烤箱

所属分类：烘焙

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