1、不要用纯瘦肉，会比较柴，要稍微有一点肥肉才好。如果有马蹄，加一点马蹄会更好吃。
2、我加了一包袋装的榨菜，有点多，肉饼不是很Q弹，要减少一点量。肉末一定要搅到起胶。
3、榨菜是咸的，盐和其它调料要减少一点。
4、蒸的时候不要等水开，水开始冒泡就开始蒸。