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西葫芦炒木耳鸡蛋

西葫芦炒木耳鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

调料

色拉油 60G
生抽适量
蚝油适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒木耳鸡蛋的做法步骤

1
黑木耳先用温水泡发。
2
西葫芦去皮后切成丝备用。
3
在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉清洗黑木耳。
4
烧开一锅水，放入黑木耳焯熟，捞出后备用。
5
鸡蛋打散备用。
6
热锅下油（30G），倒入蛋液滑炒一下盛出备用。
7
放入黑木耳翻炒。
8
放入炒好的鸡蛋翻炒。
9
放入炒好的鸡蛋翻炒。
10
淋入适量的生抽调味。
11
加入适量的蚝油调味。
12
出锅装盘即可食用。

小窍门

黑木耳用接近开水的温度泡发，非常快就泡好了。加了面粉后，面粉能更好的吸附黑木耳的杂质与灰尘，清洗会更加干净。

来自美食天下小小计划的作品

使用的厨具：平底锅

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