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榆钱窝窝的做法

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软软的,满满的榆钱的清香。一年一度榆钱季。想起小时候自己捋榆钱的记忆……去菜市场,刚好有卖榆钱的,买了一斤。洗净,蒸起,二十分钟,春天的味道就在唇间弥漫😍

食材明细

主料
调料

榆钱窝窝的做法步骤

  • 榆钱窝窝的做法步骤:1
    1
    去菜市场,看见有卖榆钱的,买了一斤。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:2
    2
    清水浸泡片刻,淘洗干净。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:3
    3
    控水。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:4
    4
    控过水的榆钱倒入盆中。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:5
    5
    薄薄撒上一点盐,拌一下。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:6
    6
    倒入适量面粉。注意面粉的用量,面粉过多蒸出来发硬。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:7
    7
    少加点水,团成菜团。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:8
    8
    分成大小均匀的菜团。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:9
    9
    用右手中指和食指按出菜窝窝。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:10
    10
    冷水上屉,中火蒸2o分钟。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:11
    11
    这个时间捣点蒜泥。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:12
    12
    加点清水,加点盐,生抽,米醋,香油调个蘸汁。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:13
    13
    时间到,不用焖,直接开盖。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 榆钱窝窝的做法步骤:15
    15
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   面食   春季食谱  

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