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番茄炖豆腐

番茄炖豆腐的做法

1张图片

“家里只有番茄和豆腐，午餐做一份番茄炖豆腐，我很喜欢，拌上白米饭，好香。”

食材明细

主料

豆腐 600克
番茄 3个

辅料

香葱 2根
食用油 2勺

调料

酱油 2汤匙
盐 3克

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

番茄炖豆腐的做法步骤

1
北豆腐。
2
切块。
3
放入开水中煮2分钟捞出。
4
番茄去皮切块，香葱切碎，葱白葱绿分开放。
5
起油锅放入食用油，油热后放入葱白部分炒香。
6
放入番茄翻炒。
7
炒至番茄软烂，放入酱油提味。
8
放入豆腐。
9
扣上盖子中小火炖。
10
汤汁浓稠，豆腐已入味。
11
按自己口味添加盐调味。
12
撒上香葱碎绿色部分增香，翻拌均匀。
13
装盘食用。

小窍门

番茄太酸的话，可适量加糖调味。

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使用的厨具：炒锅

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