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泡椒火鸡翅膀

泡椒火鸡翅膀的做法

3张图片

“老汉弄的泡椒火鸡翅膀是我的最爱，每次都要吃很多，这次我也学到起来弄一回。”

食材明细

主料

火鸡翅膀 适量

辅料

泡姜适量
葱适量
蒜适量
干海椒 适量
花椒适量
豆瓣适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
鸡精适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒火鸡翅膀的做法步骤

1
首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。
2
一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒
3
多炒一哈，炒香
4
再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒
5
作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。
6
翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。
7
锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了！
8
起锅了，家里光线不好，看起来黑区区的。
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近照来几张
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近照来几张
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近照来几张

小窍门

今天这个菜的味道实在是太好了，我吃了三碗饭，还觉得没够，（由于弄饭前游了泳，其实还有一两碗的量）。屋头没得饭了，吃得我眼泪鼻子只顾流。。。。。泡椒火鸡翅膀的做法还是比较简单，今天就是这些，以上！

来自美食天下火力上校的作品

使用的厨具：炒锅

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