菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜私房菜常见菜式荤菜老人秋季食谱晚餐名菜

Ki家私房菜--【秘制红烧肉】

喵了个kiki的

Ki家私房菜--【秘制红烧肉】的做法

1张图片

“红烧肉，可以算是我最爱的肉菜之一了，肥瘦相间，甜而不腻，回味无穷啊~

也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~（爱吃肉的我，你懂得。。）

这个版本有可能不是最权威的，但是是我最爱的！

哈哈收入我的私房菜名单！”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

八角 2颗
干红辣椒 四个
香叶 2小片
冰糖适量
花椒几颗
大葱节 适量

配料

老抽适量
鸡精适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

秘制红烧肉的做法步骤

1
五花肉先切成小块，备用。
2
锅内放适量油大火烧至八成热时，放葱节。
3
放入大料和冰糖，炒出香味。
4
放入切好的肉块，
5
肉块炒至变色时，加入一勺老抽。
6
稍稍翻炒至肉块都沾上老抽，加热水至没过肉块。
7
盖盖大火烧开，转至小火慢炖（这样虽然时间久，但是会更入味，周末用这个办法会不错，下次再介绍个快手版的~）。
8
熬至汤汁只剩一点时大火收汁，放一点鸡精起锅（因为放了老抽就不用再放盐了，要不会咸）。
9
10
11
12
嘿嘿我觉得拍这个照片的时候尊的很幸福的哇~~

来自美食天下喵了个kiki的的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜常见菜式荤菜老人秋季食谱晚餐名菜

秘制红烧肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜私房菜