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潮州特色~果肉

潮州特色~果肉的做法

1张图片

食材明细

主料

马蹄 400g
猪肉 200g
葱头 100g
鱼干 50g
腐皮 1张

辅料

八角粉 3g
盐 4g
香炸粉 80g

其他口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

果肉的做法步骤

1
马蹄切成细细的颗粒葱头拍扁切成丝猪肉切成细丝后用薯粉抓匀！
2
把所有的材料拌匀！
3
加入炸脆的鱼干粒！拌匀就可以了！
4
材料拌匀后就可以来卷了！把拌好的材料放在腐皮的一端后就卷两圈后用到划开！
5
卷好后就可以切成几粒放入油锅中炸！
6
油烧开后转小火来炸不要一下锅就用筷子拨弄！要等大概1分钟左右才可以翻动！
7
炸到表面有点微微金黄就可以！
8
把所有炸好的果肉重新放入油锅中炸这次大火炸！
9
炸到颜色比第一次炸的深一点就可以出锅！
10
一盘香喷喷的果肉就做好了！

来自美食天下方亦乔的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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