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燕麦榆钱荞麦面煎饼独家

燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法

2张图片

“咸香，外酥里嫩。”

食材明细

主料

辅料

小米椒 半个

调料

盐适量
玉米油 适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法步骤

1
榆钱清洗干净。
2
控水。
3
荞麦面适量。
4
榆钱和燕麦，小米椒放碗里。
5
加少许清水，和成稠糊。
6
锅里适量油烧微热，倒入榆钱糊。
7
用锅铲摊成煎饼，一开始先不要动它，待饼面稍微凝固，晃动锅底，使饼脱离锅底，以免糊底。
8
待饼充微微焦黄，扣上盘子。帮助翻面。注意，此时锅里的油刚好被煎饼吸收了，要不然翻盘子，会被热油烫一下。
9
翻面。淋上一点食用油。因为是杂粮，为了保持煎饼的完整，有了盘子的帮助，翻面特别方便。
10
另一面也煎的微微焦黄。
11
可以完整盛盘。
12
也可以切成小块。刀切的时候，每一刀下去，都会听到焦焦的咔吃声。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食饼春季食谱

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