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椒麻豆腐羹

polaris滴食记

椒麻豆腐羹的做法

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“这碗汤羹，有着丰富的蛋白质，低卡又有饱腹，作为晚餐，第二天还会掉秤，有辣椒和青花椒都可以提高代谢，帮助燃烧更多卡路里，不如来试试吧。”

食材明细

主料

金针菇 100克
内酯豆腐 350克
干紫菜 10克
鸡蛋 1个

调料

木薯淀粉 20克
韩式辣椒酱 2勺
水 500毫升
青花椒椒盐粉 5克

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒麻豆腐羹的做法步骤

1
准备食材：金针菇去蒂洗净切段，紫菜清水清洗一下，鸡蛋一个打散，内酯豆腐切成小块。
2
锅内放入2勺辣椒酱。
3
倒入500毫升清水。
4
将辣椒酱搅拌均匀将辣椒酱搅拌均匀。
5
放入金针菇段。
6
大火煮开。
7
煮开后倒入切块的内酯豆腐。
8
再次煮开后，炖煮2分钟。
9
放入洗净的紫菜。
10
轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸。
11
将木薯淀粉放入适量的水，搅拌均匀倒入锅内进行勾芡。
12
倒入打散的鸡蛋液。
13
凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花。
14
倒入青花椒椒盐粉。
15
搅拌均匀即可出锅。
16
来上一碗超级刷脂。

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使用的厨具：煮锅

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