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香辣地软豆腐包独家

香辣地软豆腐包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量
碱粉适量
糖适量
温水适量

辅料

地软适量
豆腐适量
小葱适量
粉条适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
辣椒粉 适量
蚝油适量
老抽适量

香辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香辣地软豆腐包的做法步骤

1
面粉加发酵粉，糖，用温水和成团一点的面团，发酵至两倍大小。
2
地软提前浸泡软后洗净备用。
3
发酵好的面团，加碱粉揉匀排气。
4
豆腐切小块，小葱切碎，地软洗净攥干水分。
5
粉条煮软过凉备用。
6
锅中入油烧热，放入豆腐煸炒定型，放入五香粉，碱粉，辣椒粉翻炒均匀。
7
放入葱花和地软继续拌匀，小火哦。
8
粉条改刀切小段，拌入老抽上色，带入锅中继续搅拌。
9
加盐和蚝油调味，关火晾凉。
10
醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
11
放入适量豆腐馅包起来。
12
依次包好放入笼屉中。
13
冷水上锅上气后蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
14
美美的大包子就可以享用啦。
15
家常美味，请您品鉴。
16
成品图。

小窍门

地软，大自然的馈赠！一定不要错过哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：主食面食包子

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