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鸡肠草生蚝滑蛋独家

不做妖精好多年

鸡肠草生蚝滑蛋的做法

1张图片

“给我妈买了菜送过去，回来的时候路边遇到卖生蚝的，超级讨厌扒生蚝肉，所以直接买了去壳的贝肉。”

食材明细

主料

生蚝约200g
鸡蛋 1个
鸡肠草 1小把

辅料

赤松茸 小许
食用油 半匙

调料

食盐半克
料酒小许
葱叶小许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡肠草生蚝滑蛋的做法步骤

1
鸡肠草洗净。
2
焯水。
3
过冷水沥干水分。
4
赤松茸。
5
洗净。
6
取小许切片。
7
野菜切细。
8
打一个鸡蛋。
9
搅散。
10
生蚝洗一下杂质。
11
热锅冷油，油热放食盐。
12
放蘑菇翻炒。
13
蘑菇炒软放生蚝。
14
放料酒。
15
翻炒至生蚝变硬。
16
放野菜和葱叶。
17
炒均匀。
18
放鸡蛋滑炒。
19
鸡蛋凝固即可。
20
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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