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牛肉丸子汤

亲我小吃货

牛肉丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

青菜 10颗

调料

姜 1块
蒜苗 3颗
葱 3颗
盐 2勺
生粉 5勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉丸子汤的做法步骤

1
牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！
2
剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！
3
将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！
4
把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开！
5
看青菜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅！

小窍门

调馅的时候记得多放点生粉，不然牛肉丸不容易成型！

来自美食天下亲我小吃货的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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