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拌白花菜的做法

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白花菜在我们这田间地头多的是,区别在于老嫩,土肥的长得肥嫩,也不用管,年年自己长出来,越长越多,大有生生不息之势。我家老人经常摘一些回来,这东西实在太多了,我们也确实很喜欢吃,平常一般都煮汤,前几天见吃多了,试着拌的做法,发现也好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

拌白花菜的做法步骤

  • 拌白花菜的做法步骤:1
    1
    白花菜洗干净,多洗两遍,看着不脏,但是洗出来好多杂质的,很碎的树叶之类的,还有要小心看有没有蜗牛。
  • 拌白花菜的做法步骤:2
    2
    准备好蒜末。
  • 拌白花菜的做法步骤:3
    3
    烧一锅水,水开后放入白花菜。
  • 拌白花菜的做法步骤:4
    4
    烫熟,一下锅碰到开水刘熟了,可以加点油下去,感觉颜色更好看点。
  • 拌白花菜的做法步骤:5
    5
    烫熟的白花菜夹出来放盘里,这里其实只是部分,我分两次烫的,一大篮菜比较多。
  • 拌白花菜的做法步骤:6
    6
    热锅下油。
  • 拌白花菜的做法步骤:7
    7
    油热后倒入蒜末,因为蒜末比较碎,一下锅就香了,可以关火了
  • 拌白花菜的做法步骤:8
    8
    加入一点糖,生抽,蚝油,不用加盐了,白花菜本身很甘甜,靠生抽和蚝油那点咸就足够
  • 拌白花菜的做法步骤:9
    9
    拌匀调料。
  • 拌白花菜的做法步骤:10
    10
    白花菜夹进去拌匀即可。劏过后放盘子里,他们还会出好多水的,所以说夹进去,倒的话太多水了。
  • 拌白花菜的做法步骤:11
    11
    依然很好吃,从来就没有吃腻过的白花菜
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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