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墨鱼花生粥独家

墨鱼花生粥的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼干 125g
生花生米 70g
大米 1.5杯
清水 15杯

辅料

姜片适量
玉米油 适量

调料

盐适量

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

墨鱼花生粥的做法步骤

1
m墨鱼干提前一晚泡发。花生米也提前一晚泡。
2
大米淘洗好，加清水，加玉米油和盐，提前一晚浸泡。
3
泡好的墨鱼去皮去骨，切成小片。
4
放入锅中，小火炒干，不用放油。
5
另起锅放油，放姜片。
6
放入墨鱼片，翻炒，加盐，炒均匀，盛出来。
7
泡好的米和花生米和水一起放入大砂锅中，中火加热。
8
水开后倒入墨鱼片。
9
改小火煲一个小时左右。
10
中途搅拌一下。
11
喜欢粥稠的，就少放点水。
12
出锅。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥

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