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芫爆里脊丝的做法

  3张图片

里脊肉粉白,芫荽碧绿,白绿相映,鲜嫩清爽,芳香浓郁,十分美味!

食材明细

主料
辅料

芫爆里脊丝的做法步骤

  • 芫爆里脊丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉一条,切成细丝,加少许盐,料酒,淀粉抓匀入味,腌制几分钟(我是从冰箱里拿出来解冻的)。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:2
    2
    香菜梗洗净控水。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:3
    3
    切成寸段。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:4
    4
    锅内放适量油,烧至七成热,下入肉丝,用筷子滑散,变色盛出备用。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,放入葱花蒜片爆香。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:6
    6
    放入香菜梗,大火翻炒均匀。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:8
    8
    放入滑好的肉丝,翻炒几下。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:9
    9
    加少许盐和白糖调味。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:10
    10
    淋入少许水淀粉勾芡。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:11
    11
    出锅前加几滴香油提香。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:12
    12
    装盘上桌。
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:13
    13
    成品图!
  • 芫爆里脊丝的做法步骤:14
    14
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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