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面包机制作肉松

面包机制作肉松的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 500g

辅料

生姜 2片
大葱 3小段

调料

料酒适量
生抽 25g
油 35g
盐 2g
味精 3g

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

面包机制作肉松的做法步骤

1
瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适量水+肉片压制儿10分钟左右。
2
晾凉取肉片放入食品袋，用擀面杖敲松散。
3
入面包机，加生抽、油、糖、盐、味精，启动肉松键即可。
4
肉松制作中，在第二次烘干过程中，在结束前5分钟拌入海苔芝麻，增加风味。
5
启动2次肉松键，时长2.2小时，收获了180g的酥肉松。

来自美食天下荣荣仔的作品

使用的厨具：面包机

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