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野葱韩式辣海蟹的做法

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开始升温啦,风和日丽的时候渔船就开始出海口,毕竟到了五一就要开始禁渔。
看见卖海蟹的,就买了几个,尽管春天的螃蟹没有秋天的肥美,换个口味呗。

食材明细

主料
  • 海蟹 几个
  • 野葱带薤白 几棵
辅料
调料

野葱韩式辣海蟹的做法步骤

  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:1
    1
    野葱洗净。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:2
    2
    野葱切段,姜切丝。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:3
    3
    螃蟹处理干净。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:4
    4
    一分为二。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:5
    5
    取一块。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:6
    6
    碗里放淀粉。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:7
    7
    把螃蟹的切面裹满淀粉。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:8
    8
    热锅冷油,油热把裹满的那面放油里煎。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:9
    9
    煎至表面金黄色。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:10
    10
    边上淋小许食用油。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:11
    11
    放野葱头和姜丝。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:13
    13
    烹入料酒。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:15
    15
    翻炒1分钟。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:16
    16
    放小许清水焖一会。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:17
    17
    取韩式辣酱。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:18
    18
    放辣酱。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:19
    19
    翻炒1分钟放野葱叶子。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:20
    20
    把水分炒干即可。
  • 野葱韩式辣海蟹的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

韩式辣酱是轻度甜辣酱,喜欢吃辣的可以多放点。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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