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竹笋炒猪肝独家

不做妖精好多年

竹笋炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

竹笋尖 些许
猪肝些许

腌猪肝

食盐适量
料酒适量
葱姜末 小许
生抽适量
淀粉适量

调料

食用油 适量
食盐小许
葱花小许
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

竹笋炒猪肝的做法步骤

1
焯过水的竹笋切片，清水煮几分钟，捞出来。
2
猪肝切片。
3
反复清洗至水清。
4
放食盐和料酒。
5
放生抽。
6
放葱姜末。
7
抓匀后放淀粉再抓匀。
8
热锅冷油。
9
油热放猪肝，大火翻炒。
10
猪肝炒熟。
11
取一些出来跟竹笋放一起。
12
另起锅烧油。
13
油热放猪肝和竹笋，放生抽。
14
翻炒1分钟。
15
放小许食盐和葱花炒均匀即可。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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